CS Génie des Procédés et Production (GPP)
Publié le 04 mars 2025Descriptif
Diplôme d’établissement, le certificat de spécialité (CS) permet à des stagiaires de la formation continue, cherchant un approfondissement thématique, une double compétence ou une réorientation, de suivre une dominante de 3e année du cycle d’ingénieur d’AgroParisTech.
Le Certificat de Spécialité Génie des Procédés et Production est associé à la dominante de 3e année d’ingénieur AgroParisTech GPP.
La formation permet d’acquérir les compétences nécessaires pour résoudre des problèmes de nature technologique, concrets et souvent complexes liés à la conception, à la réalisation et à la mise en œuvre de produits, systèmes et services.
- Résoudre : obligation de résultats, nécessité de faire des compromis et des hypothèses.
- Conception, réalisation, mise en œuvre : intégralité de la démarche de l’idée initiatrice à la mise en œuvre (contrôle, maintenance, optimisation).
Ces aptitudes résultent d’un ensemble de connaissances techniques d’une part, économiques, sociales et humaines d’autre part, reposant sur une solide culture scientifique. Elles sont nécessaires dans de larges secteurs que ce soient les industries alimentaires, biotechnologiques, ou les entreprises de la cosmétique et la chimie verte.
- Disposant d’une solide connaissance en génie des procédés (opérations unitaires, contrôle-commande des procédés), leur permettant de fournir une réelle capacité d’analyse et d’expertise sur les procédés,
- Capables de concevoir des unités de production (ingénierie) en prenant en compte les aspects qualités du produit, procédés à mettre en œuvre, réglementation environnementale et sécurité du travail
- Aptes à manager des équipes de production.
- Étudiants en poursuite d’études
- Salariés
- Demandeurs d’emplois
Niveau requis
- diplôme de niveau bac+5 en sciences du vivant (ingénieur habilité par la Commission des Titres d’Ingénieur (liste CTI), master 2)
- diplôme étranger équivalent aux diplômes français exigés ci-dessus
La formation est accessible par VAPP (validation des acquis professionnels et personnels).
L’organisation générale de la formation repose sur :
- un tronc commun obligatoire
- un ensemble de modules au choix selon l’orientation professionnelle envisagée
- un enseignement de langues
- un projet
- un stage de 6 mois
La formation propose une série de modules d’enseignement mettant tous en œuvre des études de cas pour permettre aux auditeurs de se sentir opérationnels.
L’auditeur construit son parcours en sélectionnant des modules proposés par la formation Génie des Procédés et Production mais aussi par d’autres formations d’AgroParisTech.
Le tronc commun comprend 2 modules
- Module 1 : Dimensionnement d’opérations de traitement thermique
- Module 2 : Ingénierie, conception d’unités industrielles de production
Quelques autres modules proposés par la formation :
- Analyse et expertise de procédés
- Gestion et maintenance d’ateliers industriels
- Management des équipes de production
Le projet
Le projet permet de combiner l’ensemble des connaissances théoriques et méthodologiques de la formation. Réalisé en binôme ou individuellement, il est encadré par 1 ou 2 enseignants sur des sujets en collaboration avec le monde industriel ou des équipes de recherche.
L’évaluation est faite sur la base d’une soutenance orale en anglais et d’un rapport écrit fin février.
Stage
Ce stage de 6 mois, réalisé de début mars à septembre, peut être réalisé en entreprise ou en structure, recherche publique), en France ou à l’étranger.
De nombreuses offres de stage sont proposées par des entreprises chaque année pour cette formation en procédés sur des sujets très divers tels que l’amélioration des unités de production ou d’un procédé précis, la participation à la conception d’une nouvelle ligne ou unité de production. Les auditeurs sont également invités à rechercher eux-mêmes leur stage de fin d’études.
Organisation pédagogique
Le programme se déroule en rythme séquentiel
- Tronc commun et projet de septembre à fin février
- Stage de mars à septembre
Validation
- Diplôme obtenu avec une moyenne de 10/20
- Un total de 60 ECTS est nécessaire pour valider l’année :
- Enseignement académique : 30 ECTS
- Stage : 30 ECTS.
Méthode pédagogique
- Cours théoriques
- Travaux dirigés/ pratiques
- Travaux de groupe
- Projets
Modalités d’évaluation
- Contrôle continu tout au long du cursus spécifique à chaque module de formation
- Restitution écrite et/ou orale des projets (selon le cas auprès des acteurs des commanditaires)
- Mémoire et soutenance de stage niveau ingénieur
Intervenants pressentis
- Enseignants AgroParisTech et académiques d’autres institutions
- Professionnels exerçant les métiers visés par la formation
- Concevoir et dimensionner une unité industrielle de production : rédaction d’un APS (avant projet sommaire) en réponse à un cahier des charges par un cabinet d’ingénierie
- Dimensionner des opérations de traitement thermique à partir de logiciel de simulation et de résolution numérique
- Diagnostiquer et expertiser des ateliers de production en intégrant des aspects environnementaux et hygiéniques (consommation d’eau, d’énergie, conception hygiénique des équipements)
- Manager des équipes de production
- S’initier à l’automatisme des procédés et à la maintenance des ateliers de production
Les auditeurs occupent généralement des postes dans des unités de production, des sociétés d’ingénierie, les services d’ingénierie des entreprises ou dans des centres de recherche impliqués dans la mise au point de procédés ou leur optimisation.
- Industries alimentaires
- Industries de la cosmétique
- Industries des biotechnologies
- Industries connexes (PAI, pharmaceutique…)
- Industries des énergies renouvelables
Métiers
- Responsable d’ateliers de production et d’usine
- Ingénieur procédés
- Ingénieur amélioration continue
- Ingénieur R&D
La sélection des candidats est effectuée sur dossier et entretien.
Tous les candidats seront inscrits administrativement sous le statut formation continue.
Nombre de places
1 à 5, dépendant du taux de remplissage initial par les élèves ingénieurs.